Anonim

Lugemisaeg 6 minutit

Meil on Madridis juba uus koht, kus tervislikult toituda ja iga päev nautida ilma väsimata . María de Molina numbri 24 juures, otse Claudio Coelho tänava nurgal, leiame Religion Coffee, uue ja hubase templikohviku, kus on ninakõrgus, mis muudab selle rohkem kui kummardamise kohaks kohv (ka see).

Asutaja ise ütleb: „Te tulete kohvi jooma, kuid te ei suuda koogi või salati söömisele vastu panna.” Nii et me tuleme kohvi, kuid me ei peatu kordamast tema võrratu kogemuse pärast tervisliku köögiga. Suurepärase isiksusega.

See asub Salamanca rajoonis ja jagab enamat kui filosoofiat - usku, mille jumalaks on kohv ja mis pöördub muidugi kümne käsu ümber. Kas soovite nendega kohtuda?

1. ARMASTAD KOHVI KÕIGI ASJADEGA

Virginia ja Sergio on nende prohvetid. Muidugi armastavad nad kohvi ennekõike. Nad kohtusid tööl ja esimesest hetkest olid nad selge. Nad tahtsid rajada kohvile spetsialiseerunud koha, kuid võtsid ka arvesse, et nad pidid seda kohandama Hispaaniale. Nad tahtsid anda talle midagi sellist, mida seal polnud, ja murda ka tavalise eritohvi kõrvale. Ja nad said selle kätte.

Sergio kannab särki, millel on kirjas, et "täna ei piisa". Me võime seda ette kujutada, laadides akusid sellisesse kohta, et kellelgi oleks energiat päevas rohkem tundideks üle jäänud.

Jagatud RELIGION postitus (@religioncoffee_) 10. mail 2018 kell 10.52 PDT

2. LAHUSTATUD KOHVET EI VÕTTA VASTU

"Siin kavatsete juua tõelist erikohvi, " tunnistada Traveler.es. "Meie tarnija ütleb meile, et ainult 5% kogu maailmas müüdavast kohvist on päritolunimetus, kõik panevad sellele sildile, kuid nad on röstijad."

Nende tarnijad on Bulgaariast pärit Zero Point Coffee ja Dabov Specialty Coffee ning nad on ainsad, kellel on Madridis väike pood. Nad tahtsid parimat veenda ja proovisid kõikjal, isegi väljaspool Hispaaniat.

"Nad kutsusid meid hulluks, " ütleb Virginia naljaga. Kuid see oli seda väärt, ühel päeval proovisid nad ühte ja ühte: "see peab see olema".

Wrap de carne divina

Jumalik lihamähis © Religion Coffee

3. TÄPSUSTATE KÕIKI OMA HOMMIKUST

Selle peamine telg on kohv, kuid jätmata "kohvimandaadist" pakuvad nad ka väga mitmekesiseid gastronoomilisi ettepanekuid nii hommikusöögiks kui ka lõunaks.

Pudrud, magusad ja soolased, suurepärase kalorisisaldusega, et päeva tugevalt alustada. Austraalia kausid quinoa, loodusliku riisi, kottide või hamburgeriga (vegan või mitte) koos kuivatatud tomati, avokaado ja tomatimoosiga, millele on lisatud maguskartulit.

Nad kutsuvad meie tähelepanu mõne roogi uudishimulikele ja originaalsetele nimedele, nagu „Pattu on eostatud patu”, „Jumaliku liha mähis” või „Eedeni aed”. Kas soovite teada saada, millest need koosnevad?

Lühidalt on gastronoomiline ettepanek määratletud kui " värske, lõbus ja petlik ettepanek, veel üks erinev söömisviis".

Nad väidavad ka, et peaaegu kõik toidud on või saab teha taimetoitlaseks või veganiks, kuid midagi on kõigile. Neil on selge, kui nad ütlevad, et hästi söömiseks ei pea te sööma ainult rohelist. "Meie ettepanek on täiesti dünaamiline, tehke seda nii, nagu soovite, " selgitavad nad.

Selle näiteks on erinevad salatid, millega nad iga päev üllatavad ja mida saate oma täiusliku kombinatsiooni loomiseks segada . Virginia jaoks on see lemmiknõue.

El café azul que está de moda lo tienen Religion Coffee

Moodsas sinises kohvis on see Religion Coffee © Religion Coffee

4. AUSTATATE Filtreeritud kohvi

Tundub, et see on rohkem kui religioon kui teadus. Saame tellida Aeropressi, sellist tüüpi kohvi, mis filtreeritakse käsitsi kohvi jahvatades, mitte masinaga.

"Peate palju mõõtma ja filtri abil saate palju maitset mängida, " selgitab Sergio.

Aeropress, un tipo de café filtrado manualmente

Aeropress, käsitsi filtreeritav kohv © Religion Coffee

5. KOHVI EI SAA VASTI TELLIDA

Kui see pole Sinine Latte. Smargi sinine kohv, Austraalia sinine, riik, kust see trend pärineb ja mille meie prohvetid on otsustanud Hispaania pealinnas nakatada ja moes muuta. Sellest räägitakse peaaegu igas nurgas ja palju on tulnud proovima.

Saladus? Võtke spirulina, hea tervise jaoks, kuna sellel on antioksüdandid ja võõrutusomadused, kookospiim ja see on ka orgaaniline.

Así es por dentro Religion Coffee, el nuevo 'must' del barrio Salamanca

See on religioonikohv, Salamanca naabruskonna uus kohustuslik kohus © Religion Coffee

6. SIIS KASUTATE KONTORIKOHA MASINAT JA SAATE ALATI MEID VAATAMA

Sest religioonikohv meelitab ja püüab. Need, kes arvasid, et nad on "Malasaña liha", nagu nad ütlevad, leidsid oma paradiisi María de Molina tänaval - kohas, kus nad tundsid muljet ja kus piinlikult muudab Sergio Spotify laule, luues keskkonna, mis See hõlmab meid kogemuses, mis on täis inspiratsiooni.

Istume kohalikus kõrilõikajas, kui vaatame fluorestsentsmärki, mis ütleb: "Kohv on mu jumal" ; samas kui ülejäänud koht on minimalistlikum ja lõõgastab meid . Näib, et asume ise Londonis asuvas asutuses. Täpselt tunnistavad nad, et võtsid selle kaunistamiseks aluseks paljudes Euroopa pealinnades.

Tähelepanu on võitmatu. Iga siseneva kliendi käest küsib Sergio täpselt, mida ta soovib, näiteks kui on külm või palav, ja soovitab siis seda, mida ta enda arvates vajab ning Religion Coffee võib talle anda. Siis pakume serveeritud kuivatatud peedilaastud, mis tõstavad meie söögiisu.

Religion's burger acompaña de batata

Religiooni burger on maguskartuliga kaasas © Religion Coffee

7. ÕPETE KOHVI JOOKIDA SUHKRUta

Kui olete tõeline kohvimasin, on see üks esimesi käske, mida peate järgima. Religioonikohvis pole meil seda vaja, kohvil endal on juba olemas kogu vajalik maitse.

Tarta de queso crudivegana

Toores veganjuustukook © Religion Coffee

8. TE EI SAA KOHVI KASUTADA VABA

See on naabruskonna uus lemmik, "inimesed kordavad iga päev". Vaatleme vaikset keskkonda, mis jaguneb kahel korrusel ja mille kaudu turistid tulevad ja lähevad ning paljud noored kasutavad ära ja töötavad kohvi nautides arvutiga . Kuid pärast mitut tundi mõistame, et Religion Coffe on mõeldud igas vanuses, kõigile neile, kes soovivad avaldada austust (koondamist väärt), nagu Jumal käsib.

Vendrás por el café, y no dejarás nada en el plato

Te tulete kohvi jooma ega jäta taldrikule midagi © Religion Coffee

9. SAATE RÕÕMU IGAS SIP

Mitte ainult kohvi, vaid kõiki erinevaid, mida teie kiri pakub. Lisaks pearoogadele võime endale lubada lõppkokkuvõttes nende koduseid magustoite . Meile jääb toores veganjuustukook, pähklite, jõhvikate ja vahtrasiirupiga.

Joomiseks võime valida smuutide, orgaaniliste mahlade või uudishimuliku coca cola versiooni Fritz-Kola, milles on rohkem kofeiini, vähem magusaid ja orgaanilisi. Või õlletootjate jaoks õlu, mis selles lguaris veel teine ​​olla ei võiks: La Virgeni õlu.

10. SOOVITAKSID TEADA KÕIKE KOHVEST

Nad ise ütlevad, et päris kohvi maailm on tõeline klann. "Baristas peab end väga sektantlikuks, " ütleb Virginia. Nad korraldavad üksteisega tutvumiseks eraüritusi ja on nagu perekond, kellelt nad jätkuvalt õpivad.

Ühesõnaga, nad olid meid petnud, meil oli pahe, mis oli kohv ja seni oli meile öeldud, et see on patt. Kuid täna avastame, et patt ei tule Religion Coffe'sse kõike proovima. See on Eedeni aed.

Ja nüüd, kui teate neid. Kas julged neid täita? Kindlasti olete sellise ettepanekuga võimeline. Te ei joo kunagi kohvi asjata. Sest, tänagem Issandat, on kohv õiglane ja vajalik.

Andmetes

Aadress

Calle María de Molina, 24, Madrid

Telefoninumber

910 69 82 21

Ajakava

Esmaspäevast reedeni kell 8.00-21.00; Laupäeviti ja pühapäeviti kell 9.00–21.00.