Anonim

Lugemisaeg 3 minutit

Kõrguses söömine tekitab täieliku paanika. Mitte sellepärast, et vertiigo ähvardab või midagi sellist, vaid sellepärast, et seda, mida me tavaliselt sööme mitu korrust maapinnast eemal, toetavad hästi ka ülikallid hinnad.

Katusekorruste, terrasside ja 360-kraadise vaatega kosmopoliitsele ja Vahemere linnale ei kaasne peaaegu kunagi head teenindust, suurepärast toorainet ega kvaliteeti väga vastavaid hindu. Õnneks on alati keegi, kes püüab asju muuta.

Koos restoraniga Marea Alta (lõpuks) lisatakse vahemälu, mis annab aluse hoone 24. korrusele, näiteks Barcelona Colon Toweri hoonele, mis on 1971. aastal ehitatud linna esimene pilvelõhkuja - koos hea ja teenitud austusavaldus neile, kellel on puudus ja kes on viiendast valikust märkimata, viirusetoidud või meediumiavad, mis varastavad tähelepanu sellele, mis tegelikult oluline on: sööge ja nautige seda tehes.

Marea Alta

Enrique Valentí restoran on üks parimatest Barcelonas © Marea Alta

Avatuna keeld köögile, mida paljud juba peavad üheks parimaks ettepanekuks Barcelonas, on Enrique Valentí Madridi restoran teinud pärast selle avamist kaks aastat tagasi palju lärmi, kuid sellel on veel lahendamata teema, et panna kogu maailm kaja kuulama tema võimust.

Tahtsime mõnda saladust hoida, kuid ei, hea on seda jagada ja nelja tuule poole hüüda.

Veelgi enam, kui tegemist on kohaga, mis teab, kuidas hoolikalt ühendada hoolikas ja moodne sisekujundus köögiga, millel Barcelonas pole konkurentsi. Või jah? Mõelge sellele: kas praegu on mõni koht, kus saab süüa, keskmise piletiga 85 eurot ja merefestivali 100 eurot? Mõelge nüüd uuesti: kas on mõni koht, kus saaksite teha vapustavaid vaateid?

Ülev ja absoluutne täiuslikkus: @mareaalta_bcn? Paula Móvil (@getinmybellyyyyy) jagatud postitus 16. juunil 2018 kell 12:21 PDT

Funktsioon võib siin alata näiteks mõne eelroogaga, mis austavad meie mälestusi varrastest ja batoonidest jootavate konservide ja suupistete ajal: marineeritud makrell õunakastmega, anšoovised Santoña'lt, mõned marineeritud rannakarbid, mida metsikult nad veavad ilma raskusteta neid suitsetanud koldesse (suurejooneline!) ja mõned merevees küpsetatud krevetid.

Oleme läbinud ületamise aasta. 14 000kg keedetud kala, 6600kg kammeljas. On hea meel, et teid pardal on. #MareaAlta #bcn MareaAlta (@mareaalta_bcn) jagatud väljaanne 17. oktoobril 2017 kell 8:26, PDT

Järgmisena tuleb tema enda versioon tursa kohupiimast, serveeritud spinati ja männipähklitega. Värske ja kerge puhkus eelroogade ja tugevaimate roogade vahel.

Sant Pau ubade hautis koos põse ja tuunikalaga on õrn, kuid piisavalt vürtsikas, et mitte igavneda ning hea alus grillitud kaladele järele andmiseks: südamerabanduse kokotxad ja kammeljas, milles kumbki Okkad on päästetud (taas) lakkumisest.

Marea Alta

Hoolikas ja kaasaegne köögiga sisekujundus, millel Barcelonas pole konkurentsi © Marea Alta

Kõrgvee tõusu juhtumit (pärast selle söömist ja joomist) analüüsides tasub arutleda, kas oleme võib-olla uudsusega liiga harjunud ja võib-olla on aeg panustada veel kord aususe nimel.

Aeg-ajalt on lõbus laskuda ekstreemsetesse mängudesse ja eksperimenteerimisse naerma, kuid võib-olla peate kaks korda mõtlema, kas soovite hästi süüa ja seejärel end hästi tunda.

Kui me otsustame seda teha, siis seal on see, särades ja tuiskades mällu mäestiku maitseid ja värve. Kiusab meid, helistab meile, räägib toredaid asju …

Marea Alta

Barcelona Torre Colóni 24. korrus on üks selle saladusi (hääli) © Marea Alta