Anonim

Lugemisaeg 3 minutit

Meie baar (linnapea Conangla, 102 tel. 967 24 33 73) $$ - $$$

Traditsiooniline köök. Nende oma on kohalik ettepanek, millel pole kasutuid mööndusi, maitsev, lihtne ja hästi meisterdatud.

Kõik selles paigas edastab ajalugu ja juuri : alates kaunist hoonest kuni baaride piirkonnani, mille kaudu pääseb restorani, läbides ka tava tervitada klienti klaasi Albacete varestega.

Tähelepanu oma küüslaugu tapmisele. Atascaburrad, raputatud puru, küüslaugukortellid ja ajud, pekstud lambalihakäed või marineeritud punane pudru moodustavad kaardi, mille keskmes on kõige vahetum retseptiraamat ja milles on ka hea valik komme. Tähelepanelik ja klassikaline teenindus.

Küsige nende päevaseid potte: külapotti, lambalihahautist, oksi- või pudruube.

Meson Pincelini (@mesonpincelin) jagatud postitus 2. septembril 2014 kell 6:57 PDT

ALMANSA

Maralba (Violeta Parra, 5 tel. 967 31 23 26) $$$$

Loominguline köök koos esteetilise ja peenusega, mida nende osade jaoks väga hinnatakse.

Kas teie Michelini täht üllatab teid? Mitte niivõrd neile, kes on näinud selle restorani aja jooksul toimunud arengut ning Fran Martínezi (köögis) ja tema naise Cristina (toas) pingutusi selle vilja kandmiseks.

Selle loomise aluseks on Vahemere köök, La Mancha ning toode ja hooaeg, mida fikseerivad kalad ja peajalgsed. Menüü on alati sõna otseses mõttes üllatus. Ära jäta oma juustukorvi, tõenäoliselt piirkonna parimat valikut.

Mesón de Pincelín (Las Norias, 10 tel. 967 34 00 07) $$$$

See on üks Manchego Ida kõige klassikalisemate köökide viiteid. Pascual Blanco "Pincelín" ja tema abikaasa Josefa asutatud maja haldavad täna nende lapsed Diego ja Pedro.

Lisaks piirkonna klassikalistele hautistele on see tuntud oma suurepärase mereandide ja mojamajade valiku poolest, mida pakutakse nii restoranis kui ka populaarses baaris.

Marineeritud pudru salat; täidisega kartuligratin; imetava lapse küüslauguga tutistamine; Gachamigas koos komistamisega. Peate proovima nende Manchego gazpachosid: küüliku, kana, tuvi, kukeseente ja tigudega.

Mesón de Pincelín

Pincelín Inn. Almansa © Mesón de Pincelín

VILLARROBLEDO

Safran (Avda. Reyes Católicos, 71 tel. 967 14 52 98) €€€

Kaasaegne köök. Umbes kümmekond aastat tagasi on see kohalike retseptide restoran, kus on mõõdukas annus põhjendatud värskendust.

Teresa Gutiérrezil on head kogemused (Riff või La Sucursal, Valencia; El Faro del Puerto, El Puerto de Santa María) ning toitumis- ja toitumisalase väljaõppega - tema pakkumises kajastuvad aspektid, mis on liigendatud menüü ja menüü kaudu maitsmine Ratatouille köögiviljade lihapallid; Kodune seafilee magusa salmorejoga; vintage puru viinamarjade, sardiinide ja peekoniga; Tiznao tursk hautise ja männipähklitega.

Erilist tähelepanu pööratakse siin kohalikele veinidele ja käsitööst valmistatud Manchego juustudele.

Alla 10 euro

€ € Kuni 20 €

€€€ Kuni 50 €

$$$$ Üle 50 euro

* 2018. aasta veini- ja veinijuhendi leiate oma seadmete digitaalses versioonis Appleist, Zinioist ja Google Playst .