Anonim

Lugemisaeg 4 minutit

"Saage südamesse." See tähendab, et see tähendab kantoni hämarust. Kas saab olla poeetilisem viis toidu nimetamiseks? Noh, võib-olla jah. Peekon taevast, aga see on juba teine ​​lugu. Tulgem tagasi selle kantoni köögi võlu juurde, mis on järk-järgult muutunud hiina par excellence.

Selle omapärane esteetika, maitsete, masside ja täidiste suur mitmekesisus on mõned selle suurepärased omadused. Öeldakse, et leidub kuni 2000 sorti, mis käivad magusa ja soolase vahel. Alates hommikusöögist kuni suupisteteni, mis sobib suurepäraselt ka hommikueineks või ärilõunaks. Muidugi, traditsioonidega on alati kaasas tee, sest neid serveeriti algselt sellele joogile spetsialiseerunud majades.

Liha, näiteks sealiha- ja vasikaliha või krevetid, on tavaliselt kõige tavalisemad täidised, pakitud õrnadesse ja tempermalmist aurutatud taignadesse ja harva praetud. Sõidame kõrghoonete linna Hongkongi - New Yorgi loal - parima hämara summa leidmiseks. Marsruut, mis läbib kõige odavama hinnaga restorane, sobib kõigile eelarvetele, isegi kõige keerukamatele. Juhised, kus nii kohalikud kui ka läänelikud saavad nautida maitsvat hammustust.

En Yum Cha te encontrarás con dim sum en forma de tortuga, de cerdito, de rosas, de zanahorias…

Yum Cha'ist leiate hämara summa kilpkonna, sea, rooside, porgandi kujul … © Yum Cha

DIMDIMSUM DIM SUM ERIPAKKUMINE

Spetsialiseeritud kauplus DimDimSum Dim Sum asub Jordaania töölisklassi naabruses, kus asuvad sellised huvipakkuvad piirkonnad nagu Temple Street Night Market või Kowloon Park. Väike, kuid hubane restoran, mis võib jalakäijatele märkamata jääda, ehkki nende järjekorrad tavaliselt hoiatavad, et sees küpsetatakse midagi maitsvat.

Ükskõik, kas soovite süüa omal kohal või võtta neid ära, on teie menüüs lõputult palju võimalusi. Kõige karismaatilisem? Selle armas hämar summa sea näo kujul. Väljakutse on mitte neid enne söömist pildistada (26–28 Man Wui St, Jordaania).

Magusad summsed esemed, mis sobivad ideaalselt teie kallimaga 甜 (點) 心? # 點點 心 #dimdimsum # 딤 딤섬 #hk #hkfood #dimsum # 點心 # 딤섬 #valentines #sweetheart Dim Dim Sum'i Hongkongi (@dimdimsumhk) jagatud väljaanne saidil 13. veebruar 2017, kell 4:46 PST

YUM CHA

Gastronoomia ja fantaasia kujunevad selle restorani lõbusas ja värvikas käsitöövalikus hämarate summadega. Kilpkonnad, porgandid, roosid, sead, vuntsid … Yum Cha loomingulise meeskonna jaoks on kujutlusvõime piiriks.

Nad julgustavad söögikohti jagama oma loomingut Instagramis enne hammustamist. Nagu öeldakse: “kaamera sööb kõigepealt”. Ja kui nad näevad oma algupäraseid hämaraid summasid, ei puudu neil mõistlikkus (3 / F, 20-22, Granville Rd, Tsim Sha Tsui).

嘅 流 心 家族 成員 嚟 愈多 愈多!!!!! um um um um um um um um um um Cha tervitab Peanut Papa sulatatud kukepere pardal! See maapähklikastme ja seesamiga täidetud kakuke serveeritakse kuumalt ja maitsvalt, eranditult Causeway lahe müügikohas! #Yumchahkg #Causewaybay Yum Cha (@yumchahk) jagatud väljaanne 24. jaanuaril 2018 kell 9:13 PST

KWAN CHEUK HEEN, HARBORI SUURHONKONG

Selles hotellis Preferred Hotels & Resorts, mis kuulub 2016. aastal Workd Luxury Hotel Wards auhinna võitjale, on viis restorani. Me kolime viiendale korrusele, et põhjalikult tutvuda Kwan Cheuk Heeniga, keskendudes Kantoni köögi suurepärasusele ja delikaatsusele ning suurepäraste vaadetega Hongkongi sadamale.

Nii pearuumis kui ka privaatses söögitoas saate maitsta oivalist hämarat maitset, näiteks "aurutatud riisi pelmeenid marineeritud sealihaga" ja "aurutatud metsaseene pelmeenid musta trühvliga" (seente pelmeen) musta trühvliga metsik loodus), mõlemad on vastavalt Hongkongi turismiameti poolt parimate parimate toitude auhinna pälvinud vastavalt 2015. ja 2014. aasta parimate hämarate roogade hulka .

Kuldne pross? Restorani enda esteetiline, uuendatud visioon traditsioonilisest hiina disainist, milles paistavad silma metalllaternad, mahagoniseinad ja ümmargused uksed, ning võimalus maitsta esmaklassiliste teede valikut ja elada autentset live-teetseremooniat (23). Oil St, North Point).

Dumpling de langosta y cerdo al vapor con salsa XO de trufa negra, en el restaurante Kwan Cheuk Heen.

Aurutatud homaar ja sealiha pelmeen musta trühvli XO kastmega, restoranis Kwan Cheuk Heen. © Kwan Cheuk Heen

MO BAR, MANDARIINI ORIENTAL BAR DE HONG KONG

Hong Kongi kesklinna südames ja keskpika eskalaatori lähedal , mis on maailma pikim eskalaator, on paljukiidetud The Landmark, Mandarin Oriental.

Elegantne MO-baar asub esimesel korrusel, hea maitse tempel, mis ühendab modernsuse ja minimalismi Aasia esivanemate maagiaga. Terve päeva söögikorra idee all võib teie kirjas olla Dim Sum Bento Box, valik üheksa hämardatud summat, mis on aurutatud ja praetud sealiha, vasikaliha, krevettide ja köögiviljadega. Kõik paaris (kui soovite) laia ja rikkaliku valiku kokteile, mis on inspireeritud kogu maailma riikidest (15 Queen's Road Central, Central).

Increíble interior del Mandarin Oriental Hong Kong.

Mandariini idamaise Hongkongi hämmastav interjöör. © Mandarin Oriental Hong Kong