Anonim

Lugemisaeg 1 minut

Päeva alustame Türgi gastronoomia ajaloo ja kultuuri õppetunniga. Noh, kõigepealt teega. Siis sööme sultanitena hommikusööki - Four Seasons Hotel Istanbuli juures Bosphorus pole muud - ja hiljem joome kogu päeva jooksul kohvi üksteise järel, alati aeglaselt, lühikeste lonksudega, et mitte oma maad neelata, ja klaasi vett alati läheduses.

Kohv on türklaste jaoks nii oluline, et on kasulik teada, kas teie majja tulnud külaline on näljane - kui te juua kõigepealt vett, on aeg toit välja võtta - ja isegi kui teie kihlatu teid tõesti armastab: käepäraste nõudmiste korral serveerib tulevane naine kohvi soolaga ja ta peab seda jooma ilma vingumise ja oksendamiseta!

Õppisime seda kõike hommikusöögil neljal aastaajal Bosporuse saarel, kus lisaks traditsioonilisele puuvilja-, vorsti- ja lääneriigavalikule võite proovida Kanlica jogurtit (linna parim) meega, juustudega erinevatest piirkondadest riiki, rohkem oliiviliike kui võite ette kujutada, omatehtud simulaadid (ümmargune leib, pool bageli ja bretzeli vahel) ja maitsvad gözleme, mis on praegu valmistatud, teie silme all.

Hetke sublimeerimiseks soovitame teil istuda väljas, Bosporuse kaldal . Muide, kas teadsite, et türklased inspireerisid sarvesaia loomist?

* See aruanne avaldati ajakirja Condé Nast Traveler numbris 118 (juuni) . Tellige trükiväljaanne (11 trükitud numbrit ja digitaalne versioon hinnaga 24, 75 eurot, helistades 902 53 55 57 või meie veebisaidilt) ja nautige tasuta juurdepääsu Condé Nast Travelleri digitaalsele versioonile iPadi jaoks. Juuni Condé Nast Travelleri number on selle digitaalses versioonis saadaval teie eelistatud seadmes.