Anonim

Lugemisaeg 2 minutit

SAGARTOKI (Prado, 18; Vitoria / Gasteiz)

Senén González on teinud Sagartokist palverännaku koha, eriti selleks, et süüa oma suurepärast "praetud muna".

PERRETXIKOS (San Antonio, 3; Vitoria / Gasteiz)

Josean Merino võitis Hispaania meistrivõistlused. Proovige kotleti kroketi.

GRAN SOL (San Pedro, 63; Fuenterrabía)

Bixente Muñozi juhtimisel on seda keeruline valida, kuid meile jäetakse "Jaizkibel", juustuvahu ja Ibeeria singiga täidetud seened.

TXEPETXA (Pescadería, 5; San Sebastián / Donostia)

Anšoovisõpradel on siin kummardamise tempel. Kaks unustamatut retsepti: anšoovise röstsaiad oliivipastaga ja anšoovis köögiviljaistandusega.

PerretxiCo (@perretxico) jagatud väljaanne 11. jaanuaril 2018 kell 3:39 PST

HIDALGO, 56 (Paseo de Colón, 15; San Sebastián / Donostia)

Juan Mari Humada on lõhe, mis valmistab ette nina- ja seajalgu, paljude teiste oma rahvarohke baari kullerite seas. Ja ta on veinide ekspert.

BERGARA (üldine arteche, 8. San Sebastián / Donostia)

Pintxo-asutus, kus modernsed suupisted suupäraste küpsetiste, munadega mängivad sama tooni … Küsige "Udaberri" suvikõrvitsat kreemikreemiga.

VIÑA DEL ENSANCHE (provintsinõukogu, 10; Bilbao / Bilbo)

Luksustooted Joselito basseinidega roolis. Küsige röstitud leiba "Joselín" koos rasvavaha, sisefilee ja sulatatud juustuga.

CAFETERÍA GORLIZ (Henao, 18; Bilbao / Bilbo)

Selle Biscayani pealinna Ensanche kohviku kartulimuntel on unustamatu.

GURE TOKI (Plaza Nueva, 12; Bilbao / Bilbo)

Viimase aasta jooksul on see võitnud auhindu. Vahva baar, head veinid (midagi, mis enamikus kohtades puudu) ja täht-pintxosid, näiteks kammkarp karripuruga või krabis tempura.

IRUÑA (Colon de Larreategui, Albia 12 aeda; Bilbao / Bilbo)

Fantastiline "pintxo moruno", mis on valmistatud selle kohvi grillil koos solera ja tronío'ga.

Diez templos del pintxo en el País Vasco

Vahva baar, head veinid ja tähtpintxos © Gure Toki (Facebook)

* 2018. aasta veini- ja veinijuhendi leiate oma seadmete digitaalses versioonis Appleist, Zinioist ja Google Playst .