Anonim

Lugemisaeg 3 minutit

Mesón de Paredes tänaval, telliskiviseinte ja tohutute akende vahel varjatud Plántate kohvik on Tirso de Molina ümbruses uue ja originaalse kohvipakkumisena espresso või latte võtmiseks. Taim, mis sind koju viib.

Vaadake 14 fotot

Need on rohkem isiksusega kohvikud Madridis

"Olin kinnisideeks ja haakusin taimede ja ilu universumiga, mis on igal @plantsonpinki fotol esindatud, ja kommenteerides seda oma tuttavatega, järeldame, et elu koos taimedega on parem, " sõnab ta teisele telefoni poolel on see kanadalane, kes asub Madridis 9 aastat.

„Peame ka tunnistama, et ma pole esimene, kes selle kontseptsiooni leiutas. Espai Joliu linnas Barcelonas on näiteks taimekohvik, kus pakutakse näiteks kõrget kohvi . Suhtlusvõrgustike algoritmid on väga targad ja minu meeldimiste ja kerimiste ajalooga hoolitses Instagram selle eest, et sain teada kõigi nende saitide olemasolust, millel oli sama nägemus, mida oma kohviku jaoks soovisin ”.

Plántate kohviku ühine väljaanne ?? ☕️? (@plantatecafe) 16. septembril 2017 kell 2:00 PDT

Täpsustas mõistet, aga kuhu ja kuidas saab hea kohv kaktuste, kentiaste ja monsterate vahele? “Minu huvi kohvi vastu sai alguse Londoni kohvibumi ajal. Tegelikult ei saanud ma aru, et olen selles voos, kuni hakkasin sagedamini Brown's of Brockley-s, kohvikus, mis kasutab Square Mile Coffee ube - ühte röstijat, kes hakkas linnas liikuma, et jooma hakata parem kohv, ”ütleb Kevin, kes tunnistab, et tema meeskond on praegu kinnisideeks looduslike kohvidega (mis on valmistatud päikesekuivatatud puuviljadega, millest on lihtsam saada tugevama maitsega immutatud terad).

"Inimesed armastavad või vihkavad neid, kuid kõik on subjektiivsed ja põhinevad isiklikul maitsel, mitte kvaliteedil, sest meie omad on head, parimad." Kuigi see ei tähenda, et Kevin neid naudiks. "Kui ma olen aus, siis mulle need üldse ei meeldi, " ütleb ta naerdes, "kuid (peaaegu) on meil need alati olemas - ehkki me pöörleme -, kuna minu maitsed ei ole kliendi omadele domineerivad."

MIKS MINE

Ilmselt tema kohvi jaoks. Nad teevad alati augu röstritele nagu Puchero (Valladolid), Right Side (Barcelona) ja muidugi Square Mile . Praegu on neil ka Guatemala kohv, mille on valmistanud 800 kodusõjas lesknaise põliselaniku naist, kelle kooperatiiv kuulub neile. "Terad lahkuvad sellest talust erakordsete maitsemeeltega, mis on teeninud 86 punkti ja teevad sellest ülimaitsva kohvi, " täpsustab tema baritas baari taga.

Ambiente de los 'parroquianos' de Plántate

Ideaalne koht taimede vahel töötamiseks ja spetsiaalse kohvi lohutamiseks © Nicko Baills

Lisad

Iga päev valmistatavate kohvidega - lame valge, mahhiato, afoogato, külmkapsas, filter ja isegi tooniline espresso - on hea mõte lisada hammas mõnele vahtrasiirupiküpsisele (Elagu Kanada!), mõnele kokk Judy Cala retsepti järgi valmistatud Palestiina sõõrikutele, mis on valmistatud roosivee ja sidrunikoorega või piirkonna ümber ahjus tehtud küpsetistega. Ehkki nende hommikusöögid on ka ahvatlevad, pakutakse pagaritoote Paninksto leibadest valmistatud röstsaite.

Kas olete uus @plantatecafe naabruses? Paula Móvil (@getinmybellyyyyy) jagatud postitus 16. augustil 2017 kell 13.55 PDT

Plantaat pole neli kuud avatud olnud , seega on see endiselt koht, kus katsetada ja mängida, selline labor, mille eesmärk on luua oma klientidega kogukond, jagades samal ajal illusioone ja palju tassi kohvi … ja vett see tähendab taimede kastmist.

Plántate

© Nicko Baills

ANDMES

Aadress: Calle del Mesón de Paredes, 28

Keskmine hind: kahekordne ekspress 1, 70 €; latte, 2 €; korter valge, 1, 90 €

Telefon: 910 23 02 91

Tööaeg: iga päev 8–20

Plántate

© Nicko Baills

Plántate kohviku ühine väljaanne ?? ☕️? (@plantatecafe) 4. novembril 2017 kell 7:15 PDT
Vaadake 14 fotot

Need on rohkem isiksusega kohvikud Madridis